Saltar al contenido

Arroz con leche

Ingredientes:

  • 4 Cucharadas colmadas de Arroz (100 grs)
  • 6 Cucharadas rasas de azúcar (90 grs)
  • 3 Vasos grandes de leche 83/4 de litro)
  • 1 Cucharada de harina fina de maiz “Maizena”
  • La piel de una naranja
  • Una pizca de sal
  • Canela en polvo

Preparación:

  • El arroz se lava bien en agua fría y se pone a hervir durante dos minutos en agua.
  • Se retira del fuego, escurriéndolo por completo.
  • Entretanto, pondremos en un cazo la leche, el azúcar, la sal y la piel de naranja llevándolo a la ebullición.
  • Añadir el arroz.
  • Dejarlo hervir bien durante 10 minutos, removiendo para que no se pegue.
  • A media cocción retirar la piel de naranja.
  • El secreto de un arroz mas cremoso, está en añadir, cuando ya esté a punto, una cucharada de harina fina de maiz “Maizena”.
  • Bien disuelta en un poco de leche fría, dejándolo hervir durante unos segundos mas y retirar del fuego.
  • Se sirve en un fuente o bien en platos individuales, espolvoreando por encima con canela en polvo.

Tiempo de preparación: 45 Minutos