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Buñuelos de carnaval

Estas pastas crujientes son tradicionales en las fechas de carnaval.

  • Para hacerlas, amasaremos los mismos ingredientes que en la receta de buñuelos de limón, pero sin poner leche ni zumo de limón, para que la masa quede más espesa.
  • Se extiende la masa sobre una superficie enharinada, con un rodillo hasta que quede una capa delgada.
  • La cortaremos entonces en discos (con un vaso) o con un cortapastas o formando palitos, que se fríen en abundante aceite caliente uno a uno y dorándolos por ambos lados.
  • Se escurren y espolvorean con azúcar.

Tiempo de preparación: 20 minutos.