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Buñuelos de limón

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Ingredientes:

  • 8 Cucharadas colmadas de harina (200 grs)
  • 8 Cucharadas rasas de harina fina de maiz “Maizena”
  • 3 Huevos
  • 75 grs de mantequilla
  • 4 Cucharadas de ron
  • 1 Limón
  • 3 Cucharadas de leche
  • 1 Cucharada colmada de azúcar (25 grs)
  • 1/2 sobre de levadurina “Potax”
  • Una pizca de sal

Preparación:

  • Mezclar en un recipiente la harina de trigo fina de maiz “Maizena”, el azúcar, la sal y la levadura.
  • Añadir los huevos uno a uno, el ron, la leche y la mantequilla reblandecida.
  • Amasar con las manos enharinadas hasta obtener una masa espesa añadiendo al mismo tiempo el zumo y la ralladura del limón.
  • Se pone al fuego una sartén con abundante aceite y se espera a que esté bien caliente.
  • Seguidamente se echan las pequeñas cucharadas de pasta,cuidando de que no se peguen.
  • una vez bien dorados, se sacan de la sartén escurriéndolos bien y se espolvorean con abundante azúcar.

 

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