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Carquiñolis

lngredientes:

  • 5 cucharadas rasas de harina fina de maíz MAlZENA (50 grs.)
  • 8 cucharadas colmadas de harina de trigo (200 grs.)
  • 7 cucharadas colmadas de azúcar (175 grs.)
  • 150 grs. de almendra troceada
  • 5 cucharadas de leche
  • 1/2 sobre de levadurina POTAX
  • 1 yema de huevo
  • una pizca de canela molida
  • ralladuras de medio limón
  • 1 huevo para pintar.

Preparación:

  • Mezclar la harina fina de maíz MAlZENA, la harina y la levadurina.
  • Formar un círculo y añadir en el centro el azúcar, la yema, la leche, las ralladuras de limón y la canela.
  • Amasar y añadir la almendra troceada.
  • Formar tiras de unos 4 cms. de ancho y unos 25 cms. de largo, pintarlas con huevo batido y cocerlas a horno moderado durante 15 minutos.
  • Al retirarlas del horno cortarlas inmediatamente en trozos de aproximadamente 3 cms.

Tiempo de preparación: 30 minutos + 15 de horno.