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Leche frita

Preparación:

  • De medio litro de leche (2 vasos), separaremos una parte en la que desleiremos seis cucharadas rasas de harina fina de maíz MAIZENA
  • El resto de la leche se pone a hervir con 4 cucharadas colmadas de azúcar (100 grs.) y piel de limón o canela.
  • Cuando empiece a hervir retiraremos la piel de limón y la canela y añadiremos la leche con la harina fina de maíz MAIZENA, llevando la mezcla a ebullición sin parar de remover.
  • Verter en una plata humedecida, de forma que quede de un dedo de espesor.
  • Dejar enfriar.
  • Una vez fría, cortaremos la masa en cuadritos y los rebozaremos en harina y huevo.
  • Se fríen en aceite MAZOLA bien caliente, se escurren y se sirven espolvoreados de azúcar en polvo.

Tiempo de preparación: 25 minutos