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Lionesas de Crema, Nata o Chantilly

 

Preparación:

  • Una vez preparada la pasta ligera de acuerdo con nuestra receta n.º 105
  • disponer en una placa de hornear ligeramente untada de aceite, pequeñas cantidades de masa (del tamaño de una nuez),
  • bien con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, bien con dos cucharas.
  • Poner a horno medio 20 minutos y luego dejar enfriar.
  • Cortar las lionesas o bocaditos por un lado y rellenarlas con 1/2 litro de crema pastelera (receta n.º 1), nata o chantilly.
  • Servir espolvoreadas con azúcar en polvo.

Tiempo de preparación: 40 minutos + 20 de horno.