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Mantecados caseros

lngredientes:

  • 8 cucharadas colmadas de azúcar (200 grs.)
  • 200 grs. manteca de cerdo
  • 2 yemas de huevo
  • 15 cucharadas rasas de harina fina de maiz MAIZENA (150 grs.)
  • 14 cucharadas colmadas de harina de trigo (350 grs.)
  • ralladuras de medio limón
  • y una pizca de vainilla en polvo.

Preparación:

  • Mezclar bien la harina fina de maíz MAIZENA y la harina y formar un circulo.
  • Añadir en el centro las yemas, el azúcar, la manteca de cerdo, las ralladuras de limón y la vainilla.
  • Amasar bien con las manos y aplanar con rodillo hasta un espesor de medio centímetro aproximadamente.
  • Cortar en discos o en formas caprichosas, con un cortapastas, colocar en placas de hornear y cocer al horno unos 10 minutos.

Tiempo de preparación: 25 minutos + 10 de horno.