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Masa para fondos de tarta

 

(Dos fondos de 26 cms de diámetro)
Ingredientes:

  • 10 Cucharadas rasas de harina fina de maiz “Maizena” (100 grs)
  • 10 Cucharadas colmadas de harina de trigo
  • 4 Cucharadas colmadas de azúcar (10 grs)
  • 150 grs de mantequilla
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de levadura “Potax”
  • Harina para espolvorear

* Para hacer una sola base utilizar la mitad de ingredientes

Preparación:

  • Mezclar los anteriores ingredientes y formar un circulo dejando hueco en el centro donde añadirán los 2 huevos batidos previamente.
  • Amasar bien toda la mezcla formando una bola y dejar reposar durante 1/2 hora.
  • Para facilitar el amasado es conveniente espolvorear bien con harina las manos y la mesa de trabajo.
  • Dividir la masa en dos partes iguales.
  • Con la ayuda de un rodillo, aplanar la amasando en forma circular sobre una superficie enharinada.
  • Para colocar fácilmente la masa en el molde de tarta, plegar en 4 partes (2 veces sobre si misma)
  • Colocar la masa plegada en el molde de tarta que se va a emplear y desplegar la masa.
  • Recubrir bien el molde con la masa y pincharla después varias veces con un tenedor.
  • Decorar según el tipo de tarta que se elija y poner en el horno a 180 grados (horno moderado) durante 40 minutos.

Tiempo de preparación: 15 minutos + 40 minutos de horno.