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Mousse de Chocolate al Licor

 

Ingredientes:

  • 2 cucharadas rasas de harina fina de maíz (20 grs.),
  • 1 sobre de chantilly,
  • 2 vasos grandes de leche fría,
  • 2 yemas de huevo,
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar (50 grs.),
  • 1 copa de licor (coñac, licor de naranja, etc.),
  • 1/2 tableta de chocolate sin leche rallado (100 grs.).

Preparación:

  • Desleir la harina fina de maíz MAIZENA con un vaso de leche fría,
  • añadir las yemas, el azúcar y el chocolate rallado.
  • Batir bien y llevar a ebullición sin parar de remover.
  • Cuando espese, retirar del fuego y añadirla copa de licor, mezclar bien y dejar enfriar.
  • Cuando la crema esté fría, preparar el chantilly con el otro vaso de leche siguiendo las instrucciones del paquete, y mezclarlo con la crema.
  • Repartir en copas individuales, espolvorear con un poco de chocolate y dejar reposar en nevera unas dos horas.

 

Tiempo de preparación: 15 minutos.