Saltar al contenido

Mousse de naranja

 

Preparación:

  • Mezclar en un cazo 2 cucharadas rasas de harina fina de maíz MAlZEHA, tres yemas y 4 cucharadas colmadas de azúcar.
  • Añadir el zumo de tres naranjas y la ralladura de una naranja.
  • Hacer espesar a fuego lento removiendo sin parar, retirar cuando empiece a hervir y dejar enfriar.
  • Batir tres claras a punto de nieve y añadirlas a la crema de naranja fría.
  • Servir muy fría, en una gran copa o en copas individuales.

Tiempo de preparación: 15 minutos.