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Pudding blanco de almendras

Ingredientes:

  • 3 Vasos grandes de leche (3/4 Litro)
  • 9 Cucharadas rasas de harina fina de maiz “Maizena”
  • 5 Cucharadas colmadas de azúcar (120 grs)
  • 60 grs Almendras en polvo
  • 1 vasito de ron

Preparación:

  • Mezclar en un cazo la harina fina de maiz “Maizena”, azúcar y almendras en polvo y revolverlas bien en la leche.
  • Poner al fuego, removiendo constantemente y llevar a la ebullición.
  • Dejar hervir unos segundos y retirar del fuego.
  • Añadir entonces el vasito de ron removiendo bien.
  • Humedecer con agua fría un molde o flanera y verter la crema en el y dejar enfriar.
  • Desmoldear y servir preferiblemente muy frío, cubierto de praliné a trocitos adornado con almendras, chantilly, crema de chocolate, etc….

Tiempo de preparación: 20 Minutos