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Tronco de Navidad

Ingredientes:

  • Una plancha de brazo de gitano (receta n.º 86)
  • 1/4 l. crema pastelera (receta n.º 1)
  • 200 grs. crema de mantequilla al chocolate (receta n.º 9).

Preparación:

  • Preparar la crema de mantequilla y la pastelera.
  • Preparar la plancha de brazo de gitano y dejar enfriar.
  • Cubrir la plancha con la crema pastelera y enrollar.
  • Dejar reposar una hora y luego recubrir el brazo de gitano con una capa de medio centímetro de crema de mantequilla al chocolate.
  • Marcar la superficie dela crema de mantequilla a lo largo del brazo de gitano, con la ayuda de un tenedor, para figurar la corteza de un árbol.

Tiempo de preparación: 50 minutos + 7 de horno.